1818黄金屋

繁体版 简体版
1818黄金屋 > 幻想美食猎人 > 第三十七章 仿制

第三十七章 仿制

章节错误,点此举报(免注册),举报后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待,并刷新页面。

“不过,单单是知道做法,是没办法做出正宗的四神海鲜八宝镇魂包子的吧,毕竟没有千年老面呢,希望这个代替品别让我失望吧。”

林天依一边想着,一边已经开始和面了。

将面粉倒在菜板上,中间凹出一个洞来,将混合了不知什么的水倒了进去,然后拿起擀面杖在里面不断的旋转。随着安忆手里的擀面杖的旋转,面粉慢慢的凝结在一起,然后参赛选手的惊异目光中,面团缠着擀面杖在空中旋转起来,变得越来越顺滑。

“这怎么可能!家族绝技,白罗蛇转练,他怎么会!”罗强发出一声惊呼,虽然他不知道四神海鲜八宝镇魂包子,但白罗蛇转练可是白罗家的绝技之一,罗强是知道的。白罗蛇转练以白罗为名,可想而知这个揉面绝技在白罗家的地位。

金海川此时真的是有苦难言,他依稀记得只是在杜老爷子的寿宴上用过一次白罗蛇转练,谁知道就这样被安忆学会了?

安忆的这一手揉面绝技,是所有人都没想到的。

面团落在菜板上,安忆没有任何动作,只是这样静静的等着。

“这个时候应该放酵母粉了吧,因为没有千年老面,比起用普通的老面,还不如用酵母粉呢。”金海川说道。

就在金海川说完的一瞬间,安忆的面团以肉眼可见的速度发胀了起来。

“这、这是怎么回事?他什么时候放的酵母粉?而且酵母粉不该有这种效果吧!”金海川吃惊道。

罗岩皱着眉头,突然想到了什么,说道;“是水,之前安忆用的水不是混合着什么白色粉末吗,那应该就是酵母粉吧。”

“单单是把酵母粉混在水里跟面粉一起揉就有这种效果?”金海川表示这有点让人接受不了,这发胀速度都快比得上那块千年老面了。

安忆听到了两人的对话,也不藏着掖着,解释道;“不是哦,不是单纯的把酵母跟水一起混进面粉里就有这种效果了,在将水跟面粉混合之前,我可是让酵母粉在二十五度左右的水里待了五分钟哦。酵母粉这种东西,说起来就是酵母菌呢,因为平时属于休眠状态,在温水里的话又会恢复活性,所以我提前让它们醒过来了而已。而且揉面的时间也很重要,如果不在很短的时间里将面团揉好的话,这个恢复了活性的酵母菌也不会起到这么好的效果。”

听了安忆的解释,罗岩深深的叹了口气,然后笑了;“安小兄弟,你很不错。”

“分子料理吗,说起来我也有认识的人在研究这方面呢,没想到还可以跟传统料理结合起来,真是让人吃惊呢。”金海川在安忆解释完之后就明白了。

单单在揉面这一项上,安忆无疑是完爆其他人的。

次级超感的存在无疑又是一个Bug,跟小当家菜刀配合起来简直就是天衣无缝。熟络的处理完八大海鲜,然后用次级超感构造出的调味比例,将各个馅料和好。最后,便是用面团将馅料包起来,放在竹笼上蒸。

竹笼是新做的,没有用过,用来蒸包子是最好不过的。

在安忆的四神海鲜八宝镇魂包子·改蒸好了之后,很快的,各个参赛选手的作品也做好了。

最后一次的评比即将开始。

『加入书签,方便阅读』