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第一百零三章 陶罐茶树菇母鸡汤

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大约过了十分钟之后,莫小米道:“周爷爷,现在不要这么大的火了,把炉门关上,只留下一个小口就好。”

“好嘞!”周管家已经闻到空气中鸡肉的香味了,更加乐意按照莫小米说的话去做。

等周管家弄好炉门,莫小米把陶罐的盖子盖上,热气从陶罐盖子上的小孔里冒出来。等到炉门关上,火小了之后,热气也少了。

莫小米拿着干净的纱布堵上了小孔,并且把陶罐盖子边缘缝隙也用湿湿的纱布堵上。这样里面的热气,就不能跑出来了,最大限度地保持鸡汤的香味。

同时,因为炉火小了,即使不搅拌,里面的鸡肉也不会糊了。

“小米,什么时候可以熬好啊?”周管家问道,现在已经很香了,等弄好了,味道岂不是更好?

“因为已经剁成鸡块,所以时间短一些,从现在开始大约一个半小时就能好了。”莫小米回答,“周爷爷你学会了吗?”

周管家回忆一下,讪讪笑道:“大体步骤记下来了,就是材料多少,我还没记住。”

听到这话,莫小米仰起笑脸,道:“我们老师说了,好记性不如烂笔头,周爷爷,你拿来纸笔,我说你记一下,下次就可以按照记录自己照着做就行了。”

“对啊!”周管家恍然大悟,“我这就去拿纸笔。”

周管家拿来笔记本,钢笔,让莫小米仔细说了一遍,他做了详细记载,这才满意收起来。

“小米,鸡汤正在炖着了,你说配什么主食比较好啊?”周管家又问道,简直把莫小米当成了小小美食家。

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