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三卷第三十二章 佘旭 有志者

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“哈~,我先自我介绍一下。我现在苏城利物浦大学商学院任教,这是我的名片。”佘旭双手递给吴昕一张名片,又递给易念一一张。

易念一接过来看,“佘旭,苏城利物浦大学副教授”,重新伸出手去,“原来是佘教授!失敬失敬!您真是年轻有为啊!”

看佘旭甚为年轻,已经是商学院的副教授了,真是年轻有为。

佘旭谦虚一笑,“您二位才是年轻有为。”

吴昕看向佘旭的眼光也是一亮。

佘旭说起和胡斐的交情。佘旭是苏城利物浦大学国际商学院教授经济学的副教授,也是学校的青联委员。胡斐在团市委时和他多有工作上的联络,一来二往,俩人就成为朋友。

苏城利物浦大学是位于苏城园区的知名高校,能被这样的高校聘为副教授,还能当选青联委员,佘旭也是青年俊才了。

聊起来,佘旭和易念一倒是同年人,佘樱却是比佘旭小了八岁,刚满二十三岁。

佘处长一直希望兄妹俩人能考公务员,可俩人都不愿意。

佘旭还好,成为了大学教授。

佘樱临大学毕业后,应聘到一家公司干了一段时间,可老板总是想借助老佘的关系,佘樱甚为反感,就辞职另谋高就。

但苏城的圈子很小,虽然佘樱刻意隐瞒自己的家庭背景,但是总有人能知晓信息,后面应聘的两家公司都是一样的情况。

索性又辞职了,老佘让她在家备考公务员,佘樱却要自己做生意。

老佘夫妻俩都反对,佘旭却支持妹妹,拿出了自己的全部家当一百万给妹妹做运作资金。盘下了金鸟国际的店面,开了樱佘雪茶店。

真正开起店来,才知道是个烧钱比赚钱快的行业。

佘旭已经准备拿房子抵押贷款支持佘樱的持续经营了,突然听说有人要投资,真是雪中送炭。

佘樱初始没想到会有这样的事,以为吴昕、易念一就如前面的几位公司老板一样,想走老佘的门路。

佘旭一看是东鑫投资,当时也愣了。没想到,这家刚开了两个月的小店竟然能被东鑫投资看上,而且来的还是总裁助理。

叙了交情,开始谈合作。

虽然时间紧迫,佘旭还是准备一份不错的计划书。

…………

樱佘雪茶甜点已经推出面包、小蛋糕、手作软欧包等品类二十多种,平均售价在18元左右;茶饮在售产品包括樱茶、冷泡茶等几大类,共细分为二十余种单品,平均售价约22元。

樱佘雪茶的饮品主要原料为茶叶,辅以不同的萃取方式提取的浓缩液为原料。这就是佘樱所说的自己配的主料。

在店铺售卖时,根据不同口味,加入新鲜牛奶、天然动物奶油、进口奶油或新鲜水果进行调制,形成不同品类的饮料。

佘旭的计划书以易念一点的樱佘雪茶——雪顶绿茶为例,售价为22元,原料、杯子成本约为6元,这是变动成本。

房租每平米是50元,每月店面的租金是6万元,还有人力(由于店员雇员数基本确定,人力成本也归到固定成本里)等固定成本。

第一个月情况比较糟糕,基本上全是亏钱。但第二个月,工作日单日已经可以做到300到400单,周末能够做到800单,第二月已经实际做到一万五千单,客单价平均在40元。

按第二月的情况,每月估算销售一万五千单,销售收入:15000*40=600000元(约);

茶饮估算每单单杯成本:{60000(租金/月)+40000(人员工资在/月)}/15000+6=12.67元(约);

折算下来,茶饮毛利润约在40%。

甜点毛利率稍微低于茶饮,但每单的毛利率也在百分之三十多。

………………

佘旭看俩人详细看着计划书,解释说道:“目前茶饮店刚开始营业,如果后续营收每月能做到日均800单,毛利率将超过百分之五十。”

日均800单,每月的销售收入将超过百万。

吴昕合上计划书,问道:“你计划开多少家店?”

“那要看能够得到多少资金了!计划书后面有详细的发展规划。”

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