为了满足同学们日益增长的精神文化需要,不吃饭的时候,餐桌就当成牌桌,靠收提成和桌钱。而且每几天推出一种新玩法,吸引大量的学子、商贾和普通百姓,靠里面幽静安全的房间,甚至吸引了一些官员。
有了人流量,正餐、茶水、点心、果脯等销售就变得十分容易。
在刘备指导下,卢夫人带着一群厨师,把天上人间的菜式,花样百出,推陈出新。汉代一般煮茶,茶水加姜葱蒜面粉等,刘备则改用铁锅炒茶,前期制作麻烦,但方便饮用。
刘朗则负责前堂,典韦雄壮威武负责护卫,刘德然承担起大部分采购任务,卢养则对炒茶情有独钟。看到生意火爆,臧洪家富,毫不客气的出资参股进来,对破旧的院子加以装修提高档次。
刘备索性重新划分股份,他自己占6成股,卢植1成,臧洪2成并派出账房一名,刘德然占1成并兼掌柜。
卢夫人:“玄德,每天生意这么好,我们赚了不少钱吧!你知道头半月赚了多少?”
“赚得多,开销也大。房屋等固定资产成本就是10万钱,加上运货车辆、房屋装修、买的桌椅板凳、锅碗瓢盆等一次性成本也有数万。然后是食材、人工每月消耗,怎么也得上万,利润还真没算出来呢。”刘备掰着手指头,一项项诉苦。
卢夫人被固定资产成本、一次性成本等字眼忽悠地糊里糊涂,捧着胸口:“做生意这么难啊!那还能赚钱么?”
刘备:“只要每天的收入,超过每月支出就能赚钱。只是固定资产和一次性成本没那么快回来。”
其实头半个月平均每天营业收入少数千,按照餐饮业毛利率在占营业收入一般左右来算,这收入在东汉已经相当惊人!之所以不告诉卢夫人,是因为刘备前期出资很大,头几天也没人与他共担成本,索性头半个月的利润都算他的,之后才按股份分红。这也是各家入股的条件之一。
刘备:“师母您放心,虽然利润得过些天算,您和卢养的俸禄我让刘朗结给你们。”
卢夫人:“不用不用,不是才支了十天工钱么,除了你师傅,我们几个都在酒楼里吃饭,怎么好意思呢。玄德小小年纪,聪明得紧,生财有道,文武双全,不知道哪家的女儿有福气嫁给你。你师父都说,要不是我家雯雯还小,一定让你做女婿。”
刘备缩了缩脑袋,卢植有两个儿子,但只有一个女儿,雯雯完全是个男孩的脾气,被父兄宠得又调皮又骄傲,生气时还特别喜欢抓人、咬人,刘备、刘德然都没少被荼毒,留下了很深的心理阴影。
刘备:“别,千万别,我今年十五,侧室已有两个,过两年孩子也有啦。雯雯到时还不满十岁,雯雯是卢家的掌上明珠,最好还是嫁给对她从一而终的男子。我这当师兄的,到时候一定替她增加些上好的嫁妆。”
卢夫人对刘备哪都满意,要说唯一不满的,就是太好色!那眼神即使对着她这个师母,偶尔也是朝胸、臀巡游的:“师母知道酒楼忙,有时间还是多回去。你师傅那个人,就喜欢教导人,哪天没人可教导,憋得受不了。”
“不好啦,不好啦,玄德,有人砸场子!”