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第三百三十八章 佩兰姐结婚(3)

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其他的菜有咸口炸花生拼肉肠,甜口炸花生拼蛋肠,鸳鸯肠花拼,炸肉丸子,炸面果子,黄瓜丝拌蛋皮丝,这是六个凉,当然,不是固定的,也可以换成别的凉菜。

热菜一般有蒜薹炒肉,木耳炒肉,黄花菜炒肉,银耳炒肉,蘑菇炒肉,青椒炒肉,焦熘肉段,九转大肠,红烧排骨,最后一道素烩汤。

封桌菜一直到现在都是拨丝地瓜,表示甜甜蜜蜜如胶似漆。

婚礼上不准出现豆腐做的菜,因为在东北,豆腐是白事的主菜。

菜都是双数的,最少十六个,十八二十,多的有二十四个,菜上齐了在桌子上撂的好几层。

择菜洗菜切菜一般都是亲邻好友家的女人来做,大厨带着小工就是蒸煮炸,装碗码盘,在正日子的前一晚就要把所有的准备工作做好。

一切就绪,大师付和小工到安排好的地方睡觉,帮闲们就在厨房里打牌,一是看东西,二是照看着炉火,这一晚上不能灭了。

惯肠子的也是特意请来的,他这一晚上基本上就不用睡了,领着几个帮闲一边灌一边煮,基本上要弄到天亮。现在见不到灌常师付了,一般就是买,或者请的厨师自己弄。

……

厨房这边的忙碌热闹新郞一家是照顾不到了,顶多隔一会儿哪个想起来跑过去给点根烟。

全部的人都在忙活着布置新房,包红包,检查新人的礼盆,胸花,新鞋,鞭炮,糖果花生栗子红枣,钢蹦,就是老钱的分币,现在没有了。

婚礼都有喊堂的,就是现在的主持人,一般都是年纪大的,经历的多,熟悉整个流程,这一晚上他是最忙的,从厨房检查到新房,安排每一个人的具体活路。

早上四点半过一点,李家这边就开始忙碌起来。

喊堂的到处挨个屋抓人叫醒,跑厨房看准备情况,和厨师再碰一下,然后张罗迎亲队伍,谁能去谁不能去,这里有好多讲究,属性,婚姻状况,有没有孩子,是不是怀孕,万一去了不该去的人,弄不好婚都别结了,当时就能打起来。

迎亲队伍安排好了,由新郞领头上婚车,车队就出发了。

这边车走了,喊堂的又开始安排接车的,谁管鞭炮,车到哪个位置点响,洒喜纸的,管火盆的,挂门帘的,压炕娃娃,洒钱洒花生红枣栗子的,管烟酒的,记礼账的,都要一样一样进入阵地,准备开工。

这些妥当,再检查一遍传菜的,集合训话,一人发支烟,厨房也算没他事了。

然后就是忙活新婆婆,一会新娘到了婆婆要接盆,给新娘换鞋,给新娘扎胸花,给改口红包,反而新公公啥事没有,跟着混就行了。

东北媳妇管男方的父母叫公公婆婆。

……

车队顶风冒雪,从山里钻出来,顺着尾矿湖边上的盘山路往郭堡开。

孙家这边已经准备妥当,大姐穿着新衣服坐在屋里,一群大姑娘小媳妇陪在边上说话,不时的看看手表,计算着时间。

送亲的队伍早就安排好了,一样,也是有着这样那样的一些讲头,不过没有男方家那边要求的那么高。

左邻右舍楼上楼下的帮着做了早饭,所有人分到各家去吃了点热呼的,就开始说笑着等着新郞车队。

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